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<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>ワインショップ　おたご屋　</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/" /><modified>2026-05-06T20:17:04+09:00</modified><entry><title>ダーレンベルグ・貴腐ボトリオチニア・フッケリアナ・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネ (375ml)　d&apos;Arenberg Noble Botryotinia Fuckeliana </title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191635695" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191635695</id><issued>2026-04-28T11:58:12+09:00</issued><modified>2026-04-29T09:31:20Z</modified><created>2026-04-28T02:58:12Z</created><summary>d&apos;Arenberg Noble Botryotinia Fuckeliana Sauv.Blanc Chardonnay (375ml)
ダーレンベルグ・貴腐ボトリオチニア・フッケリアナ・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネ (375ml)　


産地	オーストラリア
南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル

容量	375ml	
...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[d'Arenberg Noble Botryotinia Fuckeliana Sauv.Blanc Chardonnay (375ml)
ダーレンベルグ・貴腐ボトリオチニア・フッケリアナ・ソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネ (375ml)　


産地	オーストラリア
南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル

容量	375ml	
分類	果実酒	
タイプ	白/極甘口/
アルコール度	10.1%	

ブドウ品種	ソーヴィニヨン・ブラン58%/シャルドネ34%/ヴィオニエ7%

栓	スクリュー

ワインメーカー	
Chester d'Arenberg Osborn(チェスター・ダーレンベルグ・オズボーン) & Jack Walton(ジャック･ウォルトン)

商品説明	
1912年設立、現在4代目のチェスター・オズボーンを頭首に、マクラーレン・ヴェイルの複雑な土壌と微気候を生かしたワインを生み出すダーレンベルグ。独創的な名前を持つワインは、デイリーからプレミアムまで、どれも品質に比べたお買い得価格が特徴。Botryotinia Fuckelianaは、ボトリティスの学名。1850年代、生涯を植物の科学的研究に捧げたドイツの植物学者カール・フッケル（Karl Fuckel）にちなんで命名。

醸造・熟成	
「貴腐菌（ノーブル・ロット）」として親しまれるボトリティス・シネレアは、果皮を弱め、水分を蒸発させることで、糖分と風味を凝縮。しなびた果粒はバスケットプレスされ、長期発酵を経て、濃密で官能的な甘口ワインへと仕上げられる。

生産者テースティングノート	
輝きのあるミディアム・ゴールドの色調。洋ナシの甘煮、ライチ、マルメロ、ハネデューメロンを思わせるアロマと風味。圧倒的な密度と粘性を備え、リッチで甘美、驚くほど長い余韻。繊細な酸の刺激がさらなる奥行きを与える。

その他	(残糖275.6g/L pH3.12)]]></content></entry><entry><title>ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ビュイソニエ・シャルドネ　BOURGOGNE COTE CHALONNAISE BUISSONIER CHARDONNAY</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191541917" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191541917</id><issued>2026-04-21T14:28:57+09:00</issued><modified>2026-04-21T05:36:45Z</modified><created>2026-04-21T05:28:57Z</created><summary>BOURGOGNE COTE CHALONNAISE BUISSONIER CHARDONNAY
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ビュイソニエ・シャルドネ　


生産者名：CAVE DES VIGNERONS DE BUXY （カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー）
原産地呼称：Ａ.O.C. BOURGOGNE COTE CHALONNAISE
葡...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[BOURGOGNE COTE CHALONNAISE BUISSONIER CHARDONNAY
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ビュイソニエ・シャルドネ　


生産者名：CAVE DES VIGNERONS DE BUXY （カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー）
原産地呼称：Ａ.O.C. BOURGOGNE COTE CHALONNAISE
葡萄品種：シャルドネ100％

畑の特徴：地表には小石が多く、石灰質豊かな東‐東南向きの斜面

醸造：除梗後ステンレスタンク発酵、同容器内にて熟成し、最後の数ヶ月旧フレンチオークバリックにて熟成を完成させます。

参考評価
サクラアワード…ゴールド(2018)

生産者曰く『このワインはまさにシャルドネの上品さを表現したワイン』です。
淡い黄金色の外観、グレープフルーツやレモン等の柑橘類、フルーティーな香りスイカズラの花やサンザシのニュアンスが感じられます。クリーンでフレッシュな味わいで、果実味のふくらみも良く余韻にはアニスの様な風味が感じられます。

カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーは、コート・シャロネーズの約120軒の生産者によって今から約90年前にビュクシー村で創立された生産組合です。代々伝承してきた知恵やノウハウを持ちよりながら、高いクオリティでワインを目指し、且つ環境に配慮した葡萄栽培を今日まで心掛けてきました。自分たちの土地に対する愛情やワインの品質を向上させたいという情熱により、カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーのワインは、テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行う事が出来る様になります。更にカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシーでは現代的な醸造設備の取り扱いに長けた醸造の専門家として、アラン・ピエールを醸造家兼テクニカル・ディレクターとして迎え入れた事により、栽培家達は「より畑仕事に専念」出来るようになっております。更には1年を通じて栽培家へのアドバイスを行えるサポート体制も充実しております。その為、栽培家達からも厚い信頼を得ており282件の栽培家が組合に加盟するまで成長しました。現在は市場の需要にあった「低価格でも美味しいワイン」を産み出す事で、消費者からの絶大な信頼を得ております。またＡＯＣの規定は勿論の事、ワインの生産者としては珍しい国際的な品質規格のISO 9001:2000を取得。更には英国小売協会(BRC)の食品安全関連システムの規格やフランス、ドイツの小売業者が中心となって造られた食品規格ＩＦＳの規格にも従っております。


信頼のフランスワイン・ガイド「ギド・アシェット」より
クオリティにこだわるこの生産組合は、自分達の目的の為に様々な試行錯誤を行っている。例えば葡萄の品質によって葡萄の買い取り価格を変え生産者のモチベーションを高めたり、栽培家達を教育する為の専門家を雇ったり、減農薬農法の指導や醸造方法を醸造責任者のアラン・ピエールに指導させるなどしている。

ロバート・パーカー著「ブルゴーニュ」掲載
CAVES DES VIGNERONS DE BUXY　★★★
1931創立のハイテク技術を誇る協同組合で、ビュクシやモンタニの小栽培家を大勢束ね、800haからワインを生産。1970年代にすっかり近代化され、今や全ワインが温度管理のできるステンレスタンク槽で造られる。軽く爽快でピチピチしたワインで、技術的にも無難だし、お買い得。

※ビュクシーのキュヴェ名について
キュヴェ名に「ビュイソニエ」と付いているものはアペラシオン内に点在する複数のリューディより収穫、それ以外のものは単一のリューディより収穫されております。]]></content></entry><entry><title>ドメーヌ・ドゥ・ピエルドン・コート・デュ・ローヌ　Domaine de Pierredon Cotes du Rhone Blanc　</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191541324" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191541324</id><issued>2026-04-21T13:37:07+09:00</issued><modified>2026-04-21T05:53:42Z</modified><created>2026-04-21T04:37:07Z</created><summary>Domaine de Pierredon Cotes du Rhone Blanc　
ドメーヌ・ドゥ・ピエルドン・コート・デュ・ローヌ　

生産者名	
SCA Les Vignerons d&apos;Estezargues
レ・ヴィニュロン・デステザルグ

商品名	
Domaine de Pierredon Cotes du Rhone Blanc
ドメーヌ・ドゥ・ピエル...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[Domaine de Pierredon Cotes du Rhone Blanc　
ドメーヌ・ドゥ・ピエルドン・コート・デュ・ローヌ　

生産者名	
SCA Les Vignerons d'Estezargues
レ・ヴィニュロン・デステザルグ

商品名	
Domaine de Pierredon Cotes du Rhone Blanc
ドメーヌ・ドゥ・ピエルドン コート・デュ・ローヌ 白

容量 	750ml 
原産国	フランス
地方・地区	コート・デュ・ローヌ > メリディオナル
品質分類・原産地呼称	A.O.C.コート・デュ・ローヌ
 
品種	ヴィオニエ 50%/ルーサンヌ 50%
醗酵	酵母添加を行わずオーク樽にてアルコール醗酵後、MLF醗酵
熟成	オーク樽にて10カ月(フランス産、228L、新樽なし)
平均年間生産量	4300
ALC度数	14％
キャップ仕様	コルク
種類	スティルワイン
酒税品目	果実酒
色	白
味わい	辛口
飲み頃温度	10℃

コメント	
淡い麦わら色。アカシアや白い花、バナナやマンゴー等の熟した果実の香り。柔らかなオーク樽の風味がアフターに広がり複雑な印象です。酸味が柔らかく、上品な口当たの白ワインです。

ビオ情報 ビオロジック	
認証情報 Ecocert

SCA Les Vignerons d'Estezargues
レ・ヴィニュロン・デステザルグ
自然なワイン造りを行う世界的にも大変珍しい協同組合
所在地：	478 ROUTE DES GRES, 30390 ESTEZARGUES, FRANCE
	
醸造家　ドゥニ・デシャン氏
リーズナブルながら高品質！拘りのワイン造り！

エステザルグ協同組合（Les Vignerons d'Estezargues/レ・ヴィニュロン・デステザルグ）は南ローヌに位置する非常に小さな共同組合です。アヴィニョンから西に10km程の場所に位置しており、1965年に設立されました。僅か10軒の栽培家が集まり結成されています。1990年台から、それぞれが所有する区画のブドウから、最高のワインを醸造しています。2000年にはHVE認証を取得。2021年の時点で、組合の7割以上がエコセール認証を取得しています。エステザルグ協同組合では、醸造時に天然酵母を使用し、SO2もボトリングの時に極少量のみ使用と徹底した自然なワイン造りを目指しています。その他化学物質等は一切使用せず、フィルターや清澄も行っていません。その品質は、各栽培家の細かな畑の管理と、醸造の責任を担う、ドゥニ・デシャン氏の努力の賜物です。]]></content></entry><entry><title>ドメーヌ・テヴノ・ル・ブラン・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン  BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC </title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191540755" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191540755</id><issued>2026-04-21T12:37:26+09:00</issued><modified>2026-04-21T05:48:29Z</modified><created>2026-04-21T03:37:26Z</created><summary>DOMAINE THEVENOT LE BRUN BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC
ドメーヌ・テヴノ・ル・ブラン・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン　

生産者名：DOMAINE THEVENOT LE BRUN (ドメーヌ・テヴノ・ル・ブラン)
原産地呼称：A.O.C. BOURGONE HAUTES CO...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[DOMAINE THEVENOT LE BRUN BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC
ドメーヌ・テヴノ・ル・ブラン・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン　

生産者名：DOMAINE THEVENOT LE BRUN (ドメーヌ・テヴノ・ル・ブラン)
原産地呼称：A.O.C. BOURGONE HAUTES COTES DE NUITS

品種：ピノ・ブラン60％　シャルドネ40％
醸造：ステンレスタンク80％、旧オーク樽20％にて発酵。MLF後、同容器に熟成。
樹齢：ピノ・ブラン10年、シャルドネ20年

マレ・レ・フュセ村に面したの南向きの最も傾斜が急な部分に畑があります。2ヘクタールのこの区画は日当たりが良く、高品質な葡萄が造られます。

やや緑がかったイエローな外観。瑞々しい青リンゴ、グレープフルーツや白い花のフローラルな香り。なめらかな口当たりから、柑橘系や白桃の果実に、シャープな酸やミネラルがバランスよく感じ取れ、余韻にはややバニラのニュアンスが残ります。

ドメーヌ・テヴノ・ル・ブランは、ニュイ・サン・ジョルジュから西に約7km先にあるマレ・レ・フュセ村に位置する生産者。この場所はオート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌの境界付近にある村で両地域にまたがって畑を所有しております。

ドメーヌの歴史は古く、オート・コート・ド・ニュイの原産地呼称が生まれた1961年に葡萄の植樹を行ったのきっかけに、現在は5代目のニコラ・テヴノがオーナーを務めております。

オーナーのニコラは元々水質の研究者をしておりましたが、2009年に父と叔父からワイナリーを引継ぎました。彼のワイン造りに取り組む真摯な姿勢は、他の生産者からの投票で着任が決まるオート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌの理事を務めるなど、周りの生産者からも一目置かれている様子が伺えます。

畑は、ドメーヌから半径2km圏内にあり、約30ha、海抜320〜450mの粘土石灰岩の土壌の畑を所有しております。ワイナリーと畑が近いため、収穫後、葡萄が新鮮な状態を保ったままワイン造りに取り組むことができます。 栽培は、畝と畝の間を3mほど離して広く取り、背の高い葡萄の樹が１haあたり3000〜4000株と低い密度で植えられています。こうすることで風の通りがよくなり、病気になりにくい環境を行っております。
ジャスパー・モリス著書「ブルゴーニュワイン大全」ではこの村の1番手の生産者として紹介しており、ロバート・パーカーJr著書の「ブルゴーニュ」でも優秀な生産者として紹介されるなど、オート・コートを代表する生産者の1つです。]]></content></entry><entry><title>ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン・サヴィニー・レ・ボーヌ　Domaine Machard de Gramont Savigny les Beaune</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191473751" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191473751</id><issued>2026-04-16T12:12:16+09:00</issued><modified>2026-04-17T03:11:12Z</modified><created>2026-04-16T03:12:16Z</created><summary>Domaine Machard de Gramont Savigny les Beaune
ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン・サヴィニー・レ・ボーヌ　

生産者名	
Domaine Machard de Gramont
ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン

商品名	
Savigny les Beaune
サヴィニー・レ・ボーヌ 赤

容量 	...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[Domaine Machard de Gramont Savigny les Beaune
ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン・サヴィニー・レ・ボーヌ　

生産者名	
Domaine Machard de Gramont
ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン

商品名	
Savigny les Beaune
サヴィニー・レ・ボーヌ 赤

容量 	750ml 
原産国	フランス
地方・地区・村	ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > サヴィニー・レ・ボーヌ
品質分類・原産地呼称	A.O.C.サヴィニー・レ・ボーヌ
 
品種	ピノ・ノワール 100%
醗酵	セメントタンク&オーク樽
熟成	オーク樽 16カ月(228L、新樽比率20%)
平均年間生産量	5062
ALC度数	13％
キャップ仕様	コルク
種類	スティルワイン
酒税品目	果実酒
色	赤
味わい	フルボディ
飲み頃温度	15℃

コメント	
イチゴやチェリーの香りとスパイシーな香りが特徴。タンニンが丸く、酸味は穏やか。とても飲みやすいエレガントなスタイルのピノ・ノワールです。]]></content></entry><entry><title>ダーレンベルグ・ザ・サン・サーファー・フィアーノ　d&apos;Arenberg The Sun Surfer Fiano</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191452778" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191452778</id><issued>2026-04-15T10:03:04+09:00</issued><modified>2026-04-21T04:39:05Z</modified><created>2026-04-15T01:03:04Z</created><summary>d&apos;Arenberg The Sun Surfer Fiano
ダーレンベルグ・ザ・サン・サーファー・フィアーノ

産地	オーストラリア
南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル

容量	750ml	
分類	果実酒	
タイプ	白/辛口/
アルコール度	14.1%	
ブドウ品種	フィアーノ100%
栓	スク...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[d'Arenberg The Sun Surfer Fiano
ダーレンベルグ・ザ・サン・サーファー・フィアーノ

産地	オーストラリア
南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル

容量	750ml	
分類	果実酒	
タイプ	白/辛口/
アルコール度	14.1%	
ブドウ品種	フィアーノ100%
栓	スクリュー

商品説明	
1912年から続くマクラーレン・ヴェイルを代表するダーレンベルグ。品揃えに新たに加わった「フィアーノ」は、イタリア南部原産の白ワイン用土着品種。地中海性気候で乾燥したマクラーレン・ヴェイルに適合、暑い気候でもしっかりとした酸を保持し、豊かな果実味と塩味を帯びた質感が注目を集める。「サン・サーファー」は、マクラーレン・ヴェイルの海岸で太陽を浴びるサーファーのイメージ。

土壌・栽培	
ヴィンテージ特徴	2024年8月から2025年4月にかけ、すべての月で平年より数度高い気温が続くが、概ね、降雨量は大幅に少なく、病害のリスクは低い年となる。生育期は乾燥し温暖で、収量が減った畑もあったが、多くの自社畑では良好な収量を確保。幸い極端な熱波はなく、葉や果実の品質への悪影響は無かった。白ワインは個性豊かに仕上がり、特にローヌ系白品種やフィアーノに理想的な年。

醸造・熟成	
ブドウは小ロットごとに優しく破砕し、低温に冷却した後、バスケットプレスで圧搾。発酵はフレッシュな果実味を保つため、ステンレスタンクを使い、やや低温で長時間行う。最終ワインにはフリーランジュースのみを使用し、マロラクティック発酵は無し。
生産者テースティングノート	輝きのある深いストローイエロー。ハニーデュー、グアヴァ、パパイヤ、塩漬けレモンの生き生きとしたアロマ。トロピカルフルーツと凝縮したタンジェリンの豊かな果実味に、シャープな酸とクリーミーな質感が美しく調和。果実味と複雑性にあふれる、フルボディでリッチなスタイル。

認証	ACO certified.

その他	(残糖4.3g/L pH3.20)その他	(残糖4.3g/L pH3.20)]]></content></entry><entry><title>2026年5月23日（土）18:00開催【限定・プレミアムワインディナー】
「ニュージーランド・カルトワインの深淵。2010年代の軌跡を辿る至高の8種」</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191293314" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191293314</id><issued>2026-04-05T17:14:43+09:00</issued><modified>2026-04-05T09:23:21Z</modified><created>2026-04-05T08:14:43Z</created><summary>【超限定・プレミアムワインディナー】
蜆食堂本店 × リブ・コマース × ソムリエ・ケニー
「ニュージーランド・カルトワインの深淵。2010年代の軌跡を辿る至高の8種」


こちらはコラボレーション・ワインペアリングディナー会のご案内、申し込みページです。

こ...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[【超限定・プレミアムワインディナー】
蜆食堂本店 × リブ・コマース × ソムリエ・ケニー
「ニュージーランド・カルトワインの深淵。2010年代の軌跡を辿る至高の8種」


こちらはコラボレーション・ワインペアリングディナー会のご案内、申し込みページです。

この会の共同主催、ワインショップおたご屋　代表　上森　健一郎と申します。
北新地の「蜆食堂本店」にて、皆様のニュージーランドワインへの常識を覆す伝説的な夜を開催いたします。

今回は、ニュージーランドワイン専門インポーター「リブ・コマース」の秘蔵ストックより、すでに世界各地で入手困難なカルトワイン、デスティニー・ベイの2010年代熟成ヴィンテージを特別に放出。さらに、オーナー醸造家との絆から生まれた、日本野球界を代表するエースのサインを冠した「プロヴィダンス・クワタ・ヴィンテージ」をメインに据え、全8種の至高のペアリングをお愉しみいただきます。

【本イベントのハイライト】

1. Providence Syrah Kuwata model 2010

伝説の背番号「18」が刻まれた、クワタ・ヴィンテージ 
もともとプロヴィダンスの熱心なファンであった桑田真澄氏が、2010年の収穫期にニュージーランドのワイナリーを自ら訪れ、ブドウの収穫を手伝ったことを記念して造られた特別な一本です。
ボトルのラベルには、桑田氏の現役時代の代名詞である背番号「18」と直筆サインがあしらわれ、誇り高く「クワタ・ヴィンテージ」と表記されています。一切の酸化防止剤を使用しないプロヴィダンスの哲学と、桑田氏の野球に対する誠実な姿勢が共鳴して生まれたこのキュヴェは、単なるコラボレーションを超えた、友情と情熱の結晶です。16年の歳月を経てどのような進化を遂げているか、その奇跡を目撃してください。

2. Destiny Bay 「2010年代の3種のワイン」
世界が認めたニュージーランド・ボルドーブレンドの最高峰 

オークランド近郊のワイヘケ島に位置するデスティニー・ベイは、ニュージーランドで最も高価、かつ入手困難なカルトワインとして君臨しています。

世界最高峰の評価: ロバート・パーカー氏の『ワイン・アドヴォケイト』誌において、ニュージーランドのボルドーブレンドとして**史上最高得点（98点以上）**を何度も獲得。その評価はフランス・メドックの格付け第1級シャトーに匹敵します。

妥協なき選別: 収穫のわずか一部しかフラッグシップに使用せず、品質が基準に達しない年は生産を行わないという徹底した哲学。


【開催概要】（完全予約制）
開催日時：2026年5月23日（土） 18:00 〜 21:00（受付開始 17:45）

会場：蜆食堂（しじみしょくどう）本店
大阪市北区曽根崎新地1-9-12
フォーシーズンフロントB1

会費：30,000円（税込）
（全8種のプレミアムワイン、蜆食堂本店の特別コース料理を含む。）


【この日のワインリスト（全8種）ワイン提供の順序は前後する可能性がございます。】

1.　ヨハネショフ・セラーズ / ニュードーン・マールボロ ﾒｿｯﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾈﾙ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ ﾛｾﾞ 2011
<a href="http://">https://admin.shop-pro.jp/?mode=product_edt&type=UPD&exec=2&pid=182107550</a>

2.　アンツフィールド・エステート / シングル・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブラン 2024
<a href="http://">https://otagoya.com/?pid=180437446</a>

3.　コラボレーション・ワインズ / ヴァーダント・ホークス・ベイ シャルドネ 2022
<a href="http://" target="_blank">https://otagoya.com/?pid=183305727</a>

4.　アンツフィールド・エステート / シングル・ブロック・コブ・コテージ シャルドネ 2020
<a href="http://" target="_blank">https://otagoya.com/?pid=191288495</a>

5.　デスティニー・ベイ / デスティナイ (Destinae) 2012
<a href="http://" target="_blank">https://otagoya.com/?pid=166268117</a>

6.　デスティニー・ベイ / ミスティ (Mystae) 2010
<a href="http://" target="_blank">https://otagoya.com/?pid=164122858</a>

7.　プロヴィダンス / シラー・クワタ・モデル 2010
※数量僅か。購入希望の方はご連絡ください。

8.　デスティニー・ベイ / ドルチェ・スアウィ (Dulce Suavi) 2010
※限定販売のみ



【蜆食堂本店 特別ディナー】
10年以上の熟成を経たボルドーブレンドやシラー、そしてデザートワインに合わせ、蜆食堂店主、シェフ、ソムリエ・ケニー、そしてリブ・コマース代表の山下氏が一同に介して議論を重ね、この日のために構成した特別メニューです。蜆食堂の繊細なお料理と、熟成ワインの複雑味が重なり合う、贅沢なマリアージュをご期待ください。

【お申し込み】
ワインショップおたご屋のこのページより申し込み可能です。
<a href="http://" target="_blank">https://otagoya.com/?pid=191293314</a>


【お問い合わせ】　以下のどれかにメッセージをいただければ1営業日以内に返信します。　

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蜆食堂本店
<a href="http://" target="_blank">https://shijimishokudo.com/</a>

洗練された空間、厳選した素材を最高の状態で、最上のフランス料理を。
大阪北新地にある店内は、メインダイニングとしての重厚感あるカウンターと洗練された現代的な雰囲気が調和した空間です。厳選された旬の素材を表現するために、伝統を大切にしながらも、新しい感性を取り入れて作り上げる料理は驚きと発見の連続です。
心地良い空間と最上の料理とワインが生み出す贅沢なひとときをお楽しみください。


ソムリエ
上森 健一郎（ケニー）
大阪府出身。ニュージーランドに渡り、５つ星リゾートMillbrook Resort 内のRestaurant、Misha's Vineyardで勤務。日本帰国後、オンラインワインショップおたご屋の代表として活動する傍ら、日本の皆様にワインの魅力やペアリングの楽しさを伝えるため「さすらいのソムリエ　ケニー」として、日本各地で数々のレストランやワイナリーとコラボレーションし、ペアリングの妙を提案。かつて東京白金「HEIJU+」のオープニングソムリエも務める。軽快なトークと豊富な知識で、ワインの楽しみ方をより深く、より楽しくガイドしてくれます。

株式会社リブコマース
2011年設立。ニュージーランドを中心とするワインを輸入する会社で、代表が自ら現地に行き買い付けも。ニュージーランド国内だけでなく、世界的に高評価ながらも日本では知名度がまだ低い小規模な生産者を中心に取り扱う。

【キャンセル規定】
開催数日前からこの日のためだけの食材の仕入れ、お料理の仕込み等がございます。そのため開催3日前からのキャンセルにつきましてはキャンセル料をいただきます。ご了承ください。

キャンセル料
開催の
3日前　50%
前日　  80%
当日　100%

]]></content></entry><entry><title>アンツフィールド・コブコテージ・シングルブロック・シャルドネ　Auntsfield Single Block Cob Cottage Chardonnay 2020</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191288495" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191288495</id><issued>2026-04-05T08:23:27+09:00</issued><modified>2026-04-04T23:23:27Z</modified><created>2026-04-04T23:23:27Z</created><summary>Auntsfield Single Block Cob Cottage Chardonnay 2020
アンツフィールド・コブコテージ・シングルブロック・シャルドネ　

ワイナリー名	アンツフィールドエステート
生産国	ニュージーランド
産地	  マールボロ
種類	  白
ぶどう品種	  シャルドネ
ヴィンテージ...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[Auntsfield Single Block Cob Cottage Chardonnay 2020
アンツフィールド・コブコテージ・シングルブロック・シャルドネ　

ワイナリー名	アンツフィールドエステート
生産国	ニュージーランド
産地	  マールボロ
種類	  白
ぶどう品種	  シャルドネ
ヴィンテージ	2020

分析：アルコール度数 14% | pH 3.2 | 総酸度 7.4

アンツフィールドは、1892年に設立されたマールボロ初のブドウ園とワイナリーの誇り高き伝統を受け継いでいます。当ワイナリーのシングルブロックワインは、
アンツフィールド・エステート内の特定の区画で栽培されたブドウならではの特徴を備えています。長年にわたり一貫した品質と個性を維持してきたこれらのシングルブロックは、リザーブワインの生産地として選ばれています。

コブ・コテージ
 この2ヘクタールの小さな区画は、ブドウ畑の最南端の高台に位置し、数本の古いオークの木に隣接しています。土壌は独特で水はけが良く、背後の急斜面から崩れ落ちた砕石グレイワッケで構成されています。

テイスティングノート：

色：明るい麦わら色

香り：熟したネクタリンと白桃の核果の凝縮された香りに、柑橘類の皮のニュアンスが感じられます。ドライハーブとウッディスパイスの香りが、ローストしたヘーゼルナッツ、濡れた石、ハチミツの繊細な香りを引き立てます。

味わい：口当たりは凝縮感があり、豊かな果実味と美しいテクスチャーが特徴です。果実味とオークのバランスが、芳醇な酸味と重なり合い、素晴らしいフレッシュで直線的、そしてクリーミーな構造を生み出しています。

醸造家ノート：
果実は小さなカゴに手摘みされます。手作業で選別された後、優しく全房圧搾され、果汁はフレンチオーク樽（新樽20%）で自然発酵されます。
発酵後、ワインは酵母の澱とともに樽の中で11ヶ月間熟成されます。定期的な澱の攪拌により、より豊かな口当たりとコクが加わり、このワインの構造と複雑さのバランスが取れています。

ブドウ栽培者による注記：
この小さなブドウ畑は、アンツフィールド・エステートの北向きの急斜面に位置しています。土壌はミネラル分を豊富に含む非常に密度の高い黄土粘土で構成されています。ブドウの木は樹齢が高く成長が遅いため、1本あたりの収穫量は2kgと少なめです。収穫される果実は常に非常にきれいで、独特の温かみのある色合いをしています。房には、非常に小さく形が整った果実が多数含まれており、果皮と果肉の比率が高くなっています。

見事にスタイリングされ、非常に複雑な香りを放つこのワインは、白い果肉のネクタリン、ガラアップル、レモンの皮、バニラ、ヘーゼルナッツのアロマに、オートミールとブリオッシュのニュアンスが加わります。口に含むと、卓越した中心性と力強さを感じさせながらも、エレガントで落ち着いた印象を残し、長く魅力的な余韻へと続きます。飲み頃：今〜2026年。（2018年 アントフィールド・コブ・コテージ・シャルドネ）     
ワインオービット誌、2020年2月号、96点]]></content></entry><entry><title>スモール・ワンダー・ブラン・ド・ブラン　Small Wonder Blanc de blanc</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191236814" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191236814</id><issued>2026-04-02T22:05:29+09:00</issued><modified>2026-04-02T13:05:29Z</modified><created>2026-04-02T13:05:29Z</created><summary>Small Wonder Blanc de blanc
スモール・ワンダー・ブラン・ド・ブラン　

ワイナリー
オーバーストーリー

生産国
オーストラリア

産地
タスマニア島

ヴィンテージ
2021

色/味わい
白/泡/辛口

ぶどう品種
シャルドネ100%

容量
750ml

キャ...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[Small Wonder Blanc de blanc
スモール・ワンダー・ブラン・ド・ブラン　

ワイナリー
オーバーストーリー

生産国
オーストラリア

産地
タスマニア島

ヴィンテージ
2021

色/味わい
白/泡/辛口

ぶどう品種
シャルドネ100%

容量
750ml

キャップ
コルク

アルコール
12.00%

醸造方法
シャルドネのブロックは3月中旬に収穫され、優しくホールバンチプレスされた後、タンクで熟成され、1トンあたり450Lのフリーランジュースが収穫された。繊細で香り高く、明るくて自然な酸味を持ったジュース。一次発酵はステンレス・スティールで行われ、一部は二次マロラクティック発酵を経て、複雑性を高め、口当たりを柔らかくした。最終的なブレンドは澱とともに8ヶ月間熟成させた後、春に瓶詰めされた。瓶内二次発酵。

コメント
ローストしたナッツ、リンゴ、ライムの穏やかなノートが引き締まるように現れる。非常に繊細なライン、デリケートな果実味、複雑で余韻の長いイースト・オートリーズのブリオッシュ香。- 魅力的な切れ味とドライブ感を演出します。

テクニカルデータ
pH: 2.98 TA: 9.6g/L Malic: 0.9g/L Dosage: 7g/L]]></content></entry><entry><title>バード・イン・ハンド・シラーズ　Bird in Hand Shiraz</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191235082" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191235082</id><issued>2026-04-02T17:59:30+09:00</issued><modified>2026-04-02T08:59:30Z</modified><created>2026-04-02T08:59:30Z</created><summary>Bird in Hand Shiraz
バード・イン・ハンド・シラーズ　

ワイナリー
バード・イン・ハンド

生産国
オーストラリア

産地
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ

色/味わい
赤/フルボディ

ぶどう品種
シラーズ100%

容量
750ml

キャップ
ス...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[Bird in Hand Shiraz
バード・イン・ハンド・シラーズ　

ワイナリー
バード・イン・ハンド

生産国
オーストラリア

産地
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ

色/味わい
赤/フルボディ

ぶどう品種
シラーズ100%

容量
750ml

キャップ
スクリューキャップ

アルコール
14.00%

コメント
ラズベリーとブルーベリーのノートにブラックペッパー、バニラ、杉のニュアンスが加わる豊かで複雑な香りです。エレガントで芳醇なダークフルーツのキャラクターで、シルキーなタンニン、バランスの取れた酸があり、余韻の長い飲み応えのある味わいです。]]></content></entry><entry><title>バード・イン・ハンド・シャルドネ　Bird in Hand Chardonnay</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191232118" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191232118</id><issued>2026-04-02T14:45:17+09:00</issued><modified>2026-04-02T05:45:17Z</modified><created>2026-04-02T05:45:17Z</created><summary>Bird in Hand Chardonnay
バード・イン・ハンド シャルドネ

ワイナリー
バード・イン・ハンド

生産国
オーストラリア

産地
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ

色/味わい
白/辛口

ぶどう品種
シャルドネ100%

容量
750ml

キャップ
スク...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[Bird in Hand Chardonnay
バード・イン・ハンド シャルドネ

ワイナリー
バード・イン・ハンド

生産国
オーストラリア

産地
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ

色/味わい
白/辛口

ぶどう品種
シャルドネ100%

容量
750ml

キャップ
スクリューキャップ

アルコール
13.00%

醸造方法
ブドウはWoodsideとプレミアムな小産地Mt Torrensの2地区で涼しい朝に手摘みされる。 全房のまま20％が新樽の発酵樽に直接フリー・ランジュースとしてプレスされる。天然のマロラクティック発酵が行われ、これによりテクスチャやフレーバーがより高められている。

コメント
白桃、アプリコット、グレープフルーツの香り。ヘーゼルナッツやヌガーのニュアンスも感じさせる。味わいは酸味と控えめにオークの影響を受けたフレーバーとの複雑さが完璧なまでにバランスされています。

ペアリング
ペアリングとしてはグリルしたホタテやコクのあるシーフード チャウダー、新シーズンのラムロイン、オオザリガニのパーフェクトなパートナーである。

テクニカルデータ
pH 3.13
酸度 5.86g/L]]></content></entry><entry><title>バード・イン・ハンド・ピノ・ロゼ　Bird in Hand Pinot Rose</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191220337" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191220337</id><issued>2026-04-02T09:27:42+09:00</issued><modified>2026-04-02T00:27:42Z</modified><created>2026-04-02T00:27:42Z</created><summary>Bird in Hand Pinot Rose
バード・イン・ハンド・ピノ・ロゼ

ワイナリー
バード・イン・ハンド

生産国
オーストラリア

産地
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ

色/味わい
ロゼ/辛口

ぶどう品種
ピノ・ノワール100%

容量
750ml

キャッ...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[Bird in Hand Pinot Rose
バード・イン・ハンド・ピノ・ロゼ

ワイナリー
バード・イン・ハンド

生産国
オーストラリア

産地
南オーストラリア州 / アデレード・ヒルズ

色/味わい
ロゼ/辛口

ぶどう品種
ピノ・ノワール100%

容量
750ml

キャップ
スクリューキャップ

アルコール
12.00%

醸造方法
アデレード・ヒルズはプレミアム品質の冷涼地産ピノ・ノワール・ロゼに完璧に適した生産地である。ブドウは4つの冷涼な地域から晩夏の夜に収穫される。果実は除梗され色と香りを抽出するために2時間から4時間スキン・コンタクト。その後、熟成タンクに移され繊細なピノ・ノワールの特色やバランスの良い酸度を保ちながら熟成。

コメント
スキン・コンタクトにより鮮やかなサーモンピンクの色をなしている。ストロベリー、桜の花びら、ジャコウを想わせる香り。味わいはスムーズで爽やかなドライテイストで口当たりが素晴らしい。 グレートな食事と気の置けない友人達とのひと時に最高である。

テクニカルデータ
酸度 6.7g/L
pH 3.18

受賞・評価
【2017】
Gold &Trophy - International Cool Climate Wine Show 2017
【2018】
Best Rose Trophy & 96 points - San Francisco International Wine Competition 2018
Blue Gold - Sydney International Wine Competition 2018
【2019】
Rose Wine of the Year By The Glass - USA Sommeliers Choice Awards 2019]]></content></entry><entry><title>アクルクス・マールボロ・シークレットバレル・ソーヴィニヨン・ブラン　ACRUX Marlborough Secret Barrel Sauvignon Blanc</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191219827" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191219827</id><issued>2026-04-02T08:56:14+09:00</issued><modified>2026-04-01T23:56:14Z</modified><created>2026-04-01T23:56:14Z</created><summary>ACRUX Marlborough Secret Barrel Sauvignon Blanc
アクルクス・マールボロ・シークレットバレル・ソーヴィニヨン・ブラン　


ワイン名：アクルクス　マールボロ　シークレットバレル　ソーヴィニヨンブラン
ワイナリー名：アクルクス
生産国：ニュージーランド
...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ACRUX Marlborough Secret Barrel Sauvignon Blanc
アクルクス・マールボロ・シークレットバレル・ソーヴィニヨン・ブラン　


ワイン名：アクルクス　マールボロ　シークレットバレル　ソーヴィニヨンブラン
ワイナリー名：アクルクス
生産国：ニュージーランド
産地：マールボロ
ヴィンヤード：ワイラウ
葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100%

アルコール度数：13.5%
容量：750ml
備考：スクリューキャップ

Tasting Notes & Winemaking
アクルクスとは、南十字星でひときわ明るく輝く星の名です。南半球では古くから航海や方角を示す道しるべとして親しまれてきました。この星の名を冠したワイン「アクルクス」は、輸入元サザンクロスによるオリジナルワインです。マールボロで活躍するワイナリー「ノヴム」の協力のもと、彼らの信頼関係なしには入手が難しい特別なタンクサンプルから厳選し、オリジナルボトリングが実現しました。

使用しているソーヴィニヨンブランは、ワイラウ・ヴァレーに位置する3つのヴィンヤードで収穫されたブドウに由来します。これらの畑は水はけに優れた石混じりの沖積砂礫土壌にあり、水分や養分が乏しいブドウ栽培に理想的な環境です。樹は自ら深く根を張り、適度なストレスを受けることで、小粒で凝縮した果実を実らせます。また、土壌中の石に由来するフリンティ（火打石のような）ミネラル感がワインに反映され、マールボロ特有のテロワールを見事に表現しています。

醸造ではステンレスタンクと樽を併用し、風味の複雑さと骨格を引き出しました。発酵後も軽い澱とともに熟成させることで、口当たりに厚みとほのかなクリーミーさを与えています。マールボロ・ソーヴィニヨンブランのクラシックな魅力をベースに、さらなる深みを追求したスタイルです。グリーンハーブや鮮やかなシトラス、フリンティなミネラルが幾層にも重なって広がります。ほのかな樽由来のニュアンス（バニラ、ココナッツ、ローストナッツ）が果実味に溶け込み、主張しすぎることなく味わいに奥行きを与えます。フレッシュな酸が全体を引き締め、調和のとれた長い余韻へと導きます。“シークレットバレル”の名にふさわしい、生産者とインポーターの特別な信頼関係のもとに生まれたワインです。]]></content></entry><entry><title>マウント・トリオ・ポロングラップ・ピノ・ノワール　Mount Trio Porongrup Pinot Noir</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191171551" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191171551</id><issued>2026-03-31T04:10:21+09:00</issued><modified>2026-03-30T19:10:21Z</modified><created>2026-03-30T19:10:21Z</created><summary>Mount Trio Porongrup Pinot Noir
マウント・トリオ・ポロングラップ・ピノ・ノワール　

ワイナリー
ウエスト・ケープ・ハウ

生産国
オーストラリア

産地
西オーストラリア州 / グレート・サザン

色/味わい
赤/ミディアムボディ

ぶどう品種
ピノ・ノ...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[Mount Trio Porongrup Pinot Noir
マウント・トリオ・ポロングラップ・ピノ・ノワール　

ワイナリー
ウエスト・ケープ・ハウ

生産国
オーストラリア

産地
西オーストラリア州 / グレート・サザン

色/味わい
赤/ミディアムボディ

ぶどう品種
ピノ・ノワール100%

容量
750ml

キャップ
スクリューキャップ

アルコール
13.50%

畑
ポロングラップの元々カベルネ・ソーヴィニョンやシラーズが植わっていた畑でしたが、この冷涼地域に適した品種の見直しが始まり、ピノ・ノワールを植えはじめ、現在樹齢20?30年以上のポロングラップの畑のブドウを使用。1989年と1999年に植えられた‘ドルーピー’(D4V2)と‘アップライト’(D5V12)のクローンで、収量は少なく、ブドウは適度な条件の中でゆっくりと完熟し、風味が非常に良いワインに仕上がりました。

コメント
明るく、かなり濃い深紅色。香り高く複雑で、クランベリーとザクロの赤い果実のアロマ。ほのかなスモーキーさが香りに面白みを加えている。冷涼地のピノに典型的な複雑な果実味を持つデリケートなワイン。クランベリーとタマリロの鮮やかな果実味があり、これらの美味しい果実味は、穏やかなタンニンと軽いカレーのキャラクターによって見事にバランスが取れている。ピノ・ノワールの典型的なタイプで、口当たりは適度な重みがあり、質感が良い。程よい酸味とデリケートなタンニン。

飲み頃
今飲んでも美しく、さらに複雑さを増すためにセラーで数年熟成させることもできる。]]></content></entry><entry><title>マウント・トリオ・ピノ・ノワール　Mount Trio Pinot Noir</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://www.otagoya.com/?pid=191171549" /><id>https://www.otagoya.com/?pid=191171549</id><issued>2026-03-31T03:57:19+09:00</issued><modified>2026-03-30T18:57:19Z</modified><created>2026-03-30T18:57:19Z</created><summary>Mount Trio Pinot Noir
マウント・トリオ・ピノ・ノワール

ワイナリー
ウエスト・ケープ・ハウ

生産国
オーストラリア

産地
西オーストラリア州 / グレート・サザン

色/味わい
赤/ミディアムボディ

ぶどう品種
ピノ・ノワール100%

容量
750ml
...</summary><author><name>ワインショップ　おたご屋　</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[Mount Trio Pinot Noir
マウント・トリオ・ピノ・ノワール

ワイナリー
ウエスト・ケープ・ハウ

生産国
オーストラリア

産地
西オーストラリア州 / グレート・サザン

色/味わい
赤/ミディアムボディ

ぶどう品種
ピノ・ノワール100%

容量
750ml

キャップ
スクリューキャップ

アルコール
14.50%

畑
この年のブドウは、全てマウント・ベッカーの畑から収穫された。比較的樹齢の若いブドウの区画で、デリケートな果実味を持つ傾向にあるため、この軽めで親しみやすいスタイルのワインに仕上がっています。

コメント
濃い真紅の、ライト?ミディアムの深み。ラズベリーやクランベリーなどのベリー系果実と熟したタマリロのアロマ。数ヶ月の樽熟成による土っぽさがあり、複雑さを加えている。魅力的なミディアムボディのピノ・ノワール。テクスチャーと口当たりが特に良い。ザクロ、ラズベリー、タマリロの魅力的な果実味があり、ほのかにプラムのスモーキーさがある。これらの生き生きとした果実味は、優しく乾いたタンニンとバランスが取れている、軽快な酸味と相まって、ワインに余韻の長さと素晴らしいドライなフィニッシュを与えている。

飲み頃
軽いスタイルのピノ・ノワールで、どんなタイプの料理とも合わせられる。暖かい日には軽く冷やして。]]></content></entry></feed>