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アタ・ランギ Ata Rangi マオリの言葉で「新しい始まり」、「夜明けの空」を意味するアタ・ランギは、 マーティンボローのパイオニア生産者のひとり。深みのある優雅で洗練された ピノ・ノワールが世界的評価を確立。 ニュージーランドTOP5の最初に挙げられる蔵元。
クイーンズタウンに観光で立ち寄ったお客様から絶大な支持を得るペレグリン。世界的な評価を得ながらも日本ではまだ無名のセントラルオタゴ ピノ・ノワール!
ニュージーランド・セントラル・オタゴのフェルトン・ロード・ピノ・ノワール・カルヴァート。深く構造的な土壌から生まれた、フローラルで複雑、ミネラルタッチの赤ワイン。
アワテレ・ヴァレーの良作なピノノワールを使用。 低温で微醗酵することで色合いの抽出とフレーバーを補います。 伝統的な剪定方法を採用。フレンチオークの新樽と古樽にて熟成。 エレガントでありブラックチェリーのフレーバー、
濃いブラックチェリーとレッドプラム、ほんのりスパイスの香りにオークの香りが溶け込んでいます。 12ヶ月間仏の小樽バリックにて熟成。
セントラルオタゴのワインといえばこのワイナリーは外せない!名実ともに世界的に有名なセントラルオタゴを代表するワイナリー。世界中の多くの高級レストランでこのワイナリーのワインは扱われていることには納得です。
若い時点では、ピュアで清らかな果実とバラのフローラルなアロマが香り立ち、 もの静けさが漂う。 カルヴァートらしく、フォーカスされたミネラリーな硬さがあるが、 純粋で、フィニッシュはジューシー。
ラズベリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムのダークフルーツがバニラポッド、 チョコ、サンダルウッド、スパイスの風味に絡み合い、 リッチで豊かな果実味をきめ細やかなタンニンが覆う。 南島ワイパラの契約農家のブドウからペガサス・ベイが手がけるバリューワイン。
スミレ、ダークチェリー、プラムにビターチョコやタバコの香りが縁取り、 アロマティック。フレッシュな活力があり、 酸とスムーズなタンニンが旨みのある長いフィニッシュまでワインを引き立てている。 マーティンボロー・テラスにまたがる複数の自社畑のブドウを使用。
赤褐色、甘味と酸味を備えたチェリーのニュアンス。柔らかく、バランスのとれたダークチェリーが タンニンやスパイスのトーンと一緒に口中に広がります。 100%自社畑のピノノワール。
プリマヴェーラの特徴は、その上品なフレンチオークとすばらしい品種の果実味にある。 香り、味わい、ボディと全体のバランスがすばらしくエレガント。 タスマニアのピノノワールの特徴を見事に表現したワインに仕上がった。
果実味とソフトさが調和したワインは、ワインメーカーのステファノ・ルビアナが目指す 女性的なピノノワールのスタイルである。
このワインはダークチェリーやシナモン、スパイス、風味の良い新樽などの複雑なブーケが楽しめる。 味わいはパワフルなダークチェリー、黒果実がスパイシーなフレンチオークのニュアンスと調和し、 丸みと長い余韻を提供します。 上質で細かいタンニンがエクセレント!な重厚感と舌触り。
透明感のある色調でイチゴ、ラズベリー、スモーキーなバニラオークのフレーバーが縁取る。 熟したベリーが柔らかい質感と絹のようなタンニンに調和し、ソフトでエレガントな仕上がり。
ムンテニア地方の魅力的なピノ・ノワール。ラズベリーやチェリーの香り、まろやかなタンニン。
オーストラリア・ヤラ・ヴァレーのピノ・ノワール100%。亜硫酸無添加で自然派。チェリー&ベリーの香味、柔らかな酸味。焼肉に最適。
アルザスのドメーヌ・モリス・グリスが送るピノ・ノワール。複雑な味わい、酸味が特長。料理によく合い、幅広い食事にマッチ。
フレッシュでチャーミングなキイチゴのアロマとミネラル香。柔らかな口当たりで、程よいオークのニュアンスのあるバランスが絶妙なドイツ・ファルツ産ピノ・ノワールです。
フローラルなスミレ、レッド・チェリーやフェンネル、ローズマリーの香り。エネルギッシュで鮮やかな赤い果実が口中に広がり、フィニッシュには高揚感溢れる長い余韻が続く。
赤や黒のベリーやチェリーのアロマにバニラや樽香、スパイスが漂う。丸みを帯びた口あたりで、明るいチェリーやベリーが適度なボリューム感のもと滑らかに広がる。
“L’insolite”=「奇妙な」と名付けられる限定生産のPN。100%全房のままカーボニック・マセレーション。その後人の足で破砕され自然醗酵およびバスケットプレス。タンクで落ち着かせた後古樽で20ヶ月熟成(仏産)。瓶詰めまでに計15ppmの亜硫酸を添加。無濾過、清澄剤不使用。
ワイパラの日本人醸造家、小山竜宇(こやまたかひろ)氏の新たなプロジェクトがスタート。
「シャルル ノエラ」はネゴシアンであるセリエ デ ウルシュリーヌがリリースするブランドの一つです。
2022年収穫のTAKA K WINES Bedford Estate Pinot Noir。手摘み、自然発酵、フレンチオークで14か月熟成。22.2 Brix
至高の赤ワイン。ニュージーランド産、マーティンボローのアタ・ランギ・コティンガ・ピノ・ノワール。明るい果実香とスパイスの風味、豊かな酸とタンニンが広がり、口中を満たす。ビオグロ認証の有機栽培。96ptsの高評価も。絶対に見逃せない一本。
極上の赤ワイン。香りは桑の実、スパイス、ローズウォーター。滑らかな口当たりと豊かな果実味。フレッシュでエレガントな余韻を楽しめる。
深く奥深い香りと滑らかな味わい。ダークフルーツとダークチョコの豊かな風味。フェルトン・ロード・ピノ・ノワール・マックミュアー、ニュージーランド産の極上赤ワイン。
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