Fairvalley Pinotage
フェアヴァレー ピノタージュ　

生産者名
The Fair Valley Wine Company
ザ・フェア・ヴァレー・ワインカンパニー

商品名
Fairvalley Pinotage
フェアヴァレー ピノタージュ

容量 750ml
原産国 南アフリカ
地方・地区 ウエスタン・ケープ > コースタル・リージョン
品質分類・原産地呼称 W.O.コースタル・リージョン

品種 ピノタージュ 100%
醗酵 ステンレスタンク醗酵
熟成 フレンチ&アメリカンオーク樽熟成 6カ月(旧樽のみ)

ALC度数 13.5％
キャップ仕様 スクリューキャップ
種類 スティルワイン
色 赤
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 14℃


南アフリカで非白人労働者との取組。そして旅立ち。
パールの銘醸チャールズ・バック氏率いる“フェアヴュー”で働く非白人労働者トミー・フォルテュイン氏とそのコミュニティー「ザ・フェアヴァレー・ワーカーズ・アソシエーション」によって、1997年フェアヴューや南アフリカ政府の援助を受け非白人労働者によって初めて誕生した、アパルトヘイト撤廃後の象徴ともいえる革新的なワイナリーです。

ワイナリーが軌道に乗るまで、フェアヴューのブランドとして準備を進め、フェアヴューと共に学び、経験を重ねることでコストパフォーマンスに優れたワインを産み出してきました。そして2010年、13年の月日を経て完全に独立。

現在は、フェアヴァレー農園内に住む非白人の42の家族によって運営されています。

フェアヴァレーが目指すもの、それは過去に弱い立場であった非白人労働者の未来の姿です。ワイナリーの運営を自分たちで行うことで、次の世代も持続可能なビジネスを続けることが可能となり、平等に仕事につける環境を作り出すことを使命と考えています。
このために、ワイナリーには託児所も併設しており、働きやすい環境がとられています。

熟練の醸造家が手がける！
フェアヴューでも長年、ワインメーカーとして従事してきた匠、アドルフ氏が総責任者となってワイン醸造に携わります。使用されるブドウは、パールやステレンボッシュで大切に育てられた良質なブドウです。多様なテロワール、恵まれた日照量が生み出す果実味豊かな、それであって品の良いワインがフェアヴァレーの醍醐味となっています。