Felton Road Riesling Bannockburn　
フェルトン・ロード・リースリング・バノックバーン　


産地 ニュージーランド/ セントラル・オタゴ

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/ヤヤ甘口/中

アルコール度 10.2%

ブドウ品種 リースリング

栓 スクリュー

ワインメーカー Blair Walter(ブレア・ウォルター)

土壌・栽培
エルムス・ヴィンヤード内のブロック2および4のぶどうを使用、角ばった片岩礫を含む深い土壌の堆積扇。単一の垂直仕立て（VSP）によるキャノピーマネジメントを徹底し、果実の均一かつ早期の成熟を促す。芽かき、枝の整理、葉の除去、房の間引き、収穫に至るまで、すべて手作業。畝間にはカバークロップを植え、樹勢のバランスを整える。



ヴィンテージ特徴
春の気温と降水量は例年並みで、2、3回降りた霜も上手くしのぐことができた。比較的安定した温暖な気候のもとで開花は進み、待望の雨が2月21日に降るまで、12月からの数週間は乾燥したコンディションが続いた。幸い病害のプレッシャーもなく、昼暖かく、夜涼しい気候の中、ブドウはゆっくり着実に成熟した。収穫は特に早まることなく3月23日から始まり、例年並みのサイズ、収量で終えた。リースリングは4月4日から4月13日に収穫した。

醸造・熟成
手摘みブドウを全房圧搾後、3−4日間静置し澱引きし、３週間かけて自生酵母で発酵。酸、アルコール、残糖（49g/L）のバランスが最適な段階で冷却により停止。最小限の介入にとどめることで、シャープな天然の酸とリースリングの繊細な個性を、アルコール度数10.0%という軽やかな仕上がりに表現。

生産者テースティングノート
トロピカルフルーツ、ピーチやネクタリンなどの熟したストーンフルーツのアロマ。果実の豊潤さを片岩由来の酸が全体を引き締め、精緻でフォーカスがとれた長い余韻。

認証 Demeter; BioGro;IWCA加盟；B Corp(ラベル表示なし）

その他 残糖49.2g/L pH2.79