ワインショップおたご屋は世界最南端のワイン生産地、ニュージーランドのオタゴ地方のワインを中心に扱うワインショップです。
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ケニーです。
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ドメーヌ ド ラ グランジュ サンタンドレ ル・マルモー Domaine de la Grange Saint Andre Le Marmot
Domaine de la Grange Saint Andre Le Marmot
ドメーヌ ド ラ グランジュ サンタンドレ ル・マルモー


サンソー主体、グランジュ 全房 天然酵母 ステンレスタンク SO2 無添加

オリヴィエの息子をイメージにしたワインです。西向きの石灰と粘土質の土壌で育てられたサンソーをケースで
収穫して、天然酵母で 3-5 日間マセラション セミ・カルボニックを行います。ステンレスタンクで 5 ヶ月間熟
成した後、SO2 の添加と濾過をせずに瓶詰めをします。

グロゼイユ色の赤で、香りはとてもフルーティです。クランベリーやさくらんぼの赤果実を感じられます。ライ
トボディに滑らかな口あたりで、喉ごしはとてもいいです。余韻にペッパーを感じられます。とてもフレッシュ
でフルーティなので夏には少し冷やして飲むのがおススメです!
生ハムやソシソンなどに合わせて食前酒にぴったりです。シラーグラスがお勧めです。

サービス温度 12-14 度


オリヴィエ・ピション氏は醸造家に転身することを決め、ドメーヌ・ド・ラングロールとドメーヌ・モン・ド・マリーで修行を経て、南ローヌとラングドック地方の境にあるスーヴィニャルグ村で 2015 年にドメーヌを設立しました。この場所は川
や山の影響で寒暖があり、環境に恵まれております。現在 7Ha を所有し、オルガニック農法でブドウが育てられています。そして醸造ではできるだけ手を加えずに行われています。ステンレスタンクで全房の状態でブドウを入れ、3-5 日間で天然酵母による醸しを行います(マセラション セミ・カルボニック)。タンクで数か月熟成された後、無濾過で SO2 を添加せずに瓶詰めを行います。とても豊かな果実を持つ、フレッシュで快いワインを出来上がります。オリヴィエは身体と魂を養うワインを手掛けており、現在は注目を浴びております。

・ 販売価格

3,740円(税込)

・ 購入数